savoie :
- 80gr de farine
- 80gr de maizena
- 4 oeufs
- 200gr de sucre fin
- qques gouttes de vanille
- 2 cc de baking
battre les blancs en neige très fermes avec 4 cuillères d'eau glacée
ajouter le sucre et la vanille
puis les jaunes
incorporer la farine, la maizena et le baking tamisés
beurrer et enfariner le moule
cuire 45min à 180° à four froid