750 grammes
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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 12:55

Toujours pour l'anniversaire de ma grande, mais à la maison cette fois, Blanche-Neige. Bon, malgré ses problèmes capillaires, on la reconnait, elle a ses nains avec elle!!

 

blancheneige1

 

 

blancheneige2

 

 Gâteau Savoie, coupé en 3 et fourré de confiture de fraises. Recouvert de crème au beurre pour la jupe et de massepain pour le bustier.

 

 

 

 

 

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 12:51

 

Gâteau créé pour l'anniversaire en classe de ma grande fille et d'un de ses camarades.

Gâteau au yaourt nature/chocolat

 

train1

 

train2

 

 

 et avec la cargaison :   

 

 train3

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 22:09

Ceci est un pavé au chocolat avec un windows méthode de Chane en glaçage royal (blanc d'oeuf, sucre glace, citron)

Recette ici

 

   

 

titi110

 

 

titi210

 

 

 

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 20:40

voici un gâteau créé pour l'anniversaire de l'institutrice de mon aînée. Il s'agit d'une ardoise.

Le gâteau est un gâteau au yaourt fourré à la confiture de fraises et décoré par de la pâte à sucre.

 

   ardoise 3

 

 

ardoise 2

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 09:18

 

cupcake

 

 

 

 

Première tentative de modelage de rose en pâte d'amandes. Progrès à faire!

 

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 08:55

voici ma recette de cookies, elle me vient d'une américaine venue en séjour à la maison...

- 250gr de beurre
- 150gr de sucre fin
- 150gr de cassonade
- 1 sachet de sucre vanille ou extrait)
- 2 oeufs
- 400 gr farine
- 1cc sel (ou pas si le beurre est salé)
- 1cc baking
- de 150 à 300gr de chocolat coupé ou calets selon le goût (perso j'en mets 200gr)

Préchauffer le four à 170°.
Mélanger beurre, sucres, vanille puis oeufs entiers. Ajouter ensuite farine, baking sel. Puis le chocolat.
Faire des boules de 4 cm de diametre sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Cuire 15minutes, les cookies doivent se colorer mais rester tendre à l'intérieur.

Bon appétit!

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 22:23

Pâte :

 

- 140 gr de beurre

- 175gr sucre fin

- 2 oeufs

- 4 cs lait

- 2cc baking

- 225gr farine

- 2 cs bombées de cacao

 

chauffez le four à 225°, mélangez farine, cacao, baking et tamisez.

ramollissez le beurre et battez le en crème. Ajoutez les oeufs entiers et le lait. Travaillez au fouet électrique.

Ajoutez petit à petit le mélange farine.

étendez sur une platine couverte de papier sulfurisé sur une épaisseur d'1/2 cm

Cuire 6 à 8 min a four chaud (210°)

la pâte ne doit pas sècher, démouler sur une claie pour refroidir

 

Ganache :

 

- 120gr de beurre

- 120gr sucre impalpable

- 120gr chocolat fondant

- 1 boite de creme nestlé (ou creme fraiche)

 

ramolissez le chocolat, ajoutez le sucre et le beurre. terminez par la crème

laissez refroidir et raffermir au frais

 

Je coupe ma pâte en 2 après cuisson, je couvre de ganache une moitié et je monte un étage, je recouvre le tout de ganache

 

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 21:28

savoie :

 

- 80gr de farine

- 80gr de maizena

- 4 oeufs

- 200gr de sucre fin

- qques gouttes de vanille

- 2 cc de baking

 

battre les blancs en neige très fermes avec 4 cuillères d'eau glacée

ajouter le sucre et la vanille

puis les jaunes

incorporer la farine, la maizena et le baking tamisés

 

beurrer et enfariner le moule

cuire 45min à 180° à four froid

 

 

 

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 20:43

Ici, c'est un savoie coupé en 3 avec de la chantilly et des fruits et garni par de la pâte a sucre rose et un azyme. Le tour est fait de mini meringues roses ainsi que de crème chantilly rose également. Recette ici

 

kitty110

 

 

 kitty210.jpg

 

 

 

 

 

 

 

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