Rien que ca !
Mes biscuits préférés ce sont les Sprits. Ca fait des années que je teste toute sorte de recettes de sablés et qu'a chaque fois je suis déçue du résultat... Jusqu'au jour où je me suis offert le petit livre "Petits goûters des écoliers" aux éditions "les mini Larousse" et où il y avait une recette de sablés au beurre bien tentante! ENFIN ! j'avais trouvé LA recette!!!
Je la partage avec vous :
- qques gouttes de vanille
- 190 gr de beurre à température ambiante
- 75 gr de sucre glace
- 1 petite pincée de sel (perso, je ne la mets pas)
- 1 blanc d'oeuf
- 225 gr de farine
- Couper le beurre en petits morceaux
- mettre le beurre dans un saladier, l'écraser et le travailler rapidement avec une spatule pour le ramollir.
- ajouter le sucre glace, (le sel), la vanille, le blanc d'oeuf et enfin la farine en prenant soin de bien incorporer chaque nouvel élément
- quand la pâte est homogène, cesser aussitôt de la travailler pour qu'elle garde sa texture sablée.
- préchauffer le four à 170°, recouvrer une plaque de papier sulfurisé
- mettre la pâte dans une poche à douille cannelée
- faire cuire pendant 20 minutes environ
Et accompagnés d'un bon chocolat chaud maison, c'est huuuuuum !
A bientôt pour d'autres plaisirs !
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