5 janvier 2012
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En faisant mon gâteau de fin d'année, j'avais un peu trop de pâte et j'ai donc décidé de faire de petits cupcakes pour les enfants car ils seraient déjà couchés lorsque les grands mangeraient le gâteau.
Ce sont des savoie recouverts de pâte à sucre.
A bientôt pour d'autres plaisirs !
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cupcakes
24 décembre 2011
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Cette année, j'ai sacrifié à la traditionnelle bûche de Noël pour un délicieux gâteau de Noël décoré en pâte à sucre.
Le gâteau est un savoie garni de crème pâtissière au chocolat (ajouter 2 càs de cacao amer et 2 càs de sucre à la recette traditionnelle)
Les modelages sont fait main, de pâte à sucre et le sapin est en chocolat, d'après une technique de ma copine Lilou.
A bientôt pour d'autres plaisirs !
Et Joyeuses fêtes!!!
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gâteaux 3D
16 décembre 2011
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21:34
Aujourd'hui j'ai participé à un marché de Noël. Les conditions d'hygiène ne pouvant être respectées, j'ai opté pour une démonstration de la technique pâte à sucre sur un faux gâteau en polystyrène. C'était mon premier essai sur cette matière.
La déco a été vite faite mais je ne suis pas mécontente du résultat.
Détail de la rose :
Les "trous" dans la pas sont dûs à la pluie battante tombée sur la gâteau malgré sa protection... preuve s'il en est que la pâte à sucre n'aime pas l'humidité.
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faux gâteau
28 novembre 2011
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Petits plaisirs qui se mangent sans faim (et sans fin...)
- 50 gr noix de coco rapée
- 50 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 1 sachet vanille
- 1 pincée de sel
- 4 blancs d'oeufs
- 50 gr de beurre
Préchauffer le four à 180°
Mélanger la coco, la farine, le sucre, vanille et le sel.
Faire fondre le beurre.
Battre les blancs en neige très ferme
Incorporer délicatement les blancs au mélange.
Ajouter ensuite le beurre.
Beurrer copieusement les moules (de préférence des moules à tartelettes) et les remplir au 3/4.
Cuire 20 minutes à 180°.
Garniture :
- 100 gr de chocolat
- 1 noix de beurre
- 1 càs de sucre
- coco rapée
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recettes
18 novembre 2011
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Ma nouvelle demande était pour la soeur de mon gâteau "peace and love". Avec un cahier des charges aussi chargé que le précédent!
C'est un cake au chocolat (recette ici) recouvert de choco maison (la recette sera prochainement publiée)
Détail de la couronne de fleurs :
A bientôt pour d'autres plaisirs!
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gâteaux
18 novembre 2011
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14:06
Quelle belle matière que la porcelaine froide... Et oui, encore une chose qui me tente alors pour tenter de gagner ce livre, je fais ce petit concours... et pourquoi pas en profiter pour vous faire découvrir cette matière magique?
REGLEMENT :
POUR TENTER DE GAGNER UN DES 4 LIVRES MIS EN JEU PAR TIRAGE AU SORT, LAISSEZ UN COMMENTAIRE SOUS LE BILLET SUR LE BLOG DE NATASEL, RECOPIEZ CE MESSAGE ET L'IMAGE DE LA COUVERTURE SUR VOTRE PROPRE BLOG ET/OU PARTAGEZ SUR FACEBOOK.
JOUEZ JUSQU'AU 20 NOVEMBRE, tirage le 21/11
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loisirs créatifs
9 novembre 2011
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Je ne savais pas comment l'appeler, ce gâteau. Il a été fait pour l'anniversaire de la fille d'une collègue, c'est elle-même qui a dessiné son gâteau et mon cahier des charges était très strict !
Mes instructions :
Le gâteau :
Détail de la guirlande de fleurs :
A l'intérieur, c'est un cake au cocolat (recette ici) recouvert de ganache (ici)
A bientôt pour d'autres plaisirs !
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gâteaux
3 novembre 2011
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21:54
Une amie voyant le précédent gâteau a voulu aussi un Union Jack pour son anniversaire.
Comme c'est en forgeant qu'on devient forgeron, celui-ci avait moins de défaut que le précédent.
C'est toujours un pavé au chocolat (recette ici)
A bientôt pour d'autres plaisirs !
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gâteaux
29 octobre 2011
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Pour l'anniversaire de la marraine de ma princesse numéro deux, j'ai créé ce gâteau-drapeau car elle adore l'Angleterre...
Sous le drapeau se cache un pavé au chocolat (recette ici)
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gâteaux
25 octobre 2011
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19:14
Je me souviens, quand j'étais petite, que ma grand-mère faisait une crème et elle y mettait un grain de café au chocolat par dessus. J'adorais cette crème. J'ai cherché après sa recette dans son livre de cuisine et je suis tombée sur cette recette, que j'ai un peu adapté mais ce n'était pas la recette de Bonne-Maman. Sans doute que son secret est partit avec elle tout là-haut...
Néanmoins, la crème réalisée n'était pas mal du tout! Le lit de spéculoos, à mon avis, est inutile.
Voici la recette :
- 3 oeufs
- 2 petits suisses
- 1 càs de cacao en poudre
- 4 càs de sucre
Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et les petits suisses. Ajouter le cacao et ensuite les blancs battus en neige.
A bientôt pour d'autres plaisirs !
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recettes
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